CARTA
vegano
libre de gluten
PLATOS
– Colífor asada, con bechamel de coco y romesco. – € 17 
– Ensalada de tomate de temporada, pepino y albahaca – € 12
– Calabaza asada, puré de anacardos, hinojos y granada. – € 16
– Okonomiyaki (tortilla) de setas, calabacín, calabaza, salsa okonomiyaki y mayonesa de yuzu. – € 15
– Labneh, fruta de temporada, remolacha ahumada, nueces de macadamia, shisho, matcha. – € 14
– Berenjena ahumada, mohamara, tahina, cilantro y nueces. – € 13
– Polenta crocante con setas de temporada y parmesano. – € 13 (sin parmesano)
– Col lombarda con ajo negro, espinaca, pesto de salvia, limón quemado y dukka. – € 15
* Pan: € 3,50
CON PAN
– Brioche, setas, huevo revuelto, mayonesa de kimchi y cebolla crujiente. – € 16
– Pan brioche, burrata, mango, daikon. – € 13
– Shokupan, kimchi, provolone y chips de patatas. – € 14
Tabla de quesos. – € 16
Olivas. – € 3,50
Polenta crocante con setas de temporada (tapa). – € 7,5 (sin parmesano)
POSTRES
– Flan de dulce de leche. – €8
– Pastel de boniato con espuma de lima Kar . – € 8
– Cheesecake de chocolate.-€8
– Crumble de manzana, crema de coco y chile. – € 8
BEBIDAS
Agua. – €3 / Refrescos. – € 3,50
ZUMOS NATURALES
Todas las variedades. – € 4
KOMBUCHA
Todas las variedades. – € 5
CERVEZA
Gluten Free. – € 4
Moritz 0.0 tostada. – € 4
IPA.- € 4
Caña. – € 3
Clara. – € 3
Pinta. – € 5
COCKTAILS
Bloody Mary. – € 8
Espresso Martini. – € 8
Moscou Mule. – € 8
Aperol Spritz.- € 7,5
Cubata. – € 8
Vermouth. – € 3,50
CAFÉ E INFUSIONES
Americano. – € 2
Cortado. – € 1,70
Espresso. – € 1,50
Espresso doble. – € 2
Café con leche. – € 2
Capuccino. – € 2,30
Flat white. – € 2,90
Chai latte. – € 3,90
Matcha. – € 3,80
Té. – € 2,50
Ice Co ee. – € 2,50
Ice Chai. – € 4,50
Ice Latte. – € 3,80
Ice Matcha. – € 4,50
VINOS
TINTOS
5,5€ / 25€ — Follaco, Frontio.
Arribes del Duero. 65% Tempranillo, 25% Juan García, Rufete y Bruñal. 9 meses en barrica usada. Muy afrutado, jugoso. Ideal para platos suculentos.
6,5€ / 30€ — Foxy Lady, Celler Comunica.
Monstant. 86% Syrah, 14% Garnacha Gris. 6 meses en depósito. Elegante, goloso, muy jugoso y ligero. Perfecto para copeo.
5,8€ / 27€ — Baudili Tinto, Mas Candí.
Penedés. 40% Cabernet Sauvignon, 39% Xarel·lo, 21% Parellada. 6 meses en inox. Afrutado, ligero y jugoso. Ideal con hummus, falafel o fermentados suaves.
6,5€ / 30€ — Exedra Tinto, Puiggrós.
Pla del Bagés. 100% Garnacha tinta. 6 meses en ánfora. Ecológico. Potente, con cuerpo y jugoso. Ideal con pastas, tostadas y platos suculentos.
BLANCOS
5,8€ / 27€ — Cucú, Barco del Corneta.
Castilla y León. 100% Verdejo. 8 meses en depósito. Aromático, fragante, fresco. Un verdejo auténtico.
5,5€ / 25€ — Experiencia, Succés Vinícola.
Conca del Barberà. 100% Parellada. 1 año en botella. Maceración 15 días, sin filtración. Sin SO2. Fresco, crujiente, aromático.
6,5€ / 30€ — Exedra Blanco, Puiggrós.
Pla del Bagés. 100% Garnacha Blanca. 4 meses en ánfora. Ecológico. Fresco, versátil, ideal para platos ligeros.
7€ / 37€ — Vin Blanc.
Francia. 100% Sauvignon Blanc. Viñedos de 4 a 20 años. Natural, fresco y crujiente.
NARANJAS
– / 35€ — Cueva Orange, Bodega Cueva.
Utiel-Requena. 50% Tardana, 45% Macabeu, 5% Moscatel. 3 meses en inox, maceración pelicular de 6 días. Aromático, fragante, fresco. Sin SO2 añadido.
6,3€ / 29€ — Pagés Contet Orange, La Salada.
Penedés. 93% Macabeu, 2% Malvasía + variedades locales. 6 meses en inox, maceración de 1 semana. Aromático y fragante.
ESPUMANTES
– / 30€ — Tinc Set Ancestral, Mas Candí.
Penedés. 35% Macabeu, 33% Xarel·lo, 32% Parellada. Vinificación ancestral. Crujiente y fresco. Sin SO2 añadido.
5,5€ / 26€ — Bebito Espumoso, Mas Candí.
Penedés. Clásico coupage de cava. 18 meses en botella. Orgánico, fresco, crujiente y versátil. Perfecto para copeo.
SIDRAS
– / 30€ — Tendre Bordelet.
Francia, Normandía, Chateau de Hauteville. Sidra blanca, ecológica, espumosa, aromática y fragante.
CARTA
veganolibre de gluten
PLATOS
Colífor asada, con bechamel de coco y romesco. – € 17
Ensalada de tomate de temporada, pepino y albahaca – € 12
Calabaza asada, puré de anacardos, hinojos y granada. – € 16
Okonomiyaki (tortilla) de setas, calabacín, calabaza, salsa okonomiyaki y mayonesa de yuzu. – € 15
Labneh, fruta de temporada, remolacha ahumada, nueces de macadamia, shisho, matcha. – € 14
Berenjena ahumada, mohamara, tahina, cilantro y nueces. – € 13
Polenta crocante con setas de temporada y parmesano. – € 13 (sin parmesano)
Col lombarda con ajo negro, espinaca, pesto de salvia, limón quemado y dukka. – € 15
* Pan: € 3,50
CON PAN
– Brioche, setas, huevo revuelto, mayonesa de kimchi y cebolla crujiente. – € 16
– Pan brioche, burrata, mango, daikon. – € 13
– Shokupan, kimchi, provolone y chips de patatas. – € 14
– Tabla de quesos. – € 16
– Olivas. – € 3,50
– Polenta crocante con setas de temporada (tapa). – € 7,5 (sin parmesano)
POSTRES
Flan de dulce de leche. – € 8
Pastel de boniato con espuma de lima Kar. – € 8
Cheesecake de chocolate. – € 8
Crumble de manzana, crema de coco y chile. – € 8
BEBIDAS
Agua. – €3 / Refrescos. – € 3,50
ZUMOS NATURALES
Todas las variedades. – € 4
KOMBUCHA
Todas las variedades. – € 5
CERVEZA
Gluten Free. – € 4
Moritz 0.0 tostada. – € 4
IPA.- € 4
Caña. – € 3
Clara. – € 3
Pinta. – € 5
COCKTAILS
Bloody Mary. – € 8
Espresso Martini. – € 8
Moscou Mule. – € 8
Aperol Spritz.- € 7,5
Cubata. – € 8
Vermouth. – € 3,50
CAFÉ E INFUSIONES
Americano. – € 2
Cortado. – € 1,70
Espresso. – € 1,50
Espresso doble. – € 2
Café con leche. – € 2
Capuccino. – € 2,30
Flat white. – € 2,90
Chai latte. – € 3,90
Matcha. – € 3,80
Té. – € 2,50
Ice Co ee. – € 2,50
Ice Chai. – € 4,50
Ice Latte. – € 3,80
Ice Matcha. – € 4,50
VINOS
TINTOS
5,5€ / 25€ — Follaco, Frontio.
Arribes del Duero. 65% Tempranillo, 25% Juan García, Rufete y Bruñal. 9 meses en barrica usada. Muy afrutado, jugoso. Ideal para platos suculentos.
6,5€ / 30€ — Foxy Lady, Celler Comunica.
Monstant. 86% Syrah, 14% Garnacha Gris. 6 meses en depósito. Elegante, goloso, muy jugoso y ligero. Perfecto para copeo.
5,8€ / 27€ — Baudili Tinto, Mas Candí.
Penedés. 40% Cabernet Sauvignon, 39% Xarel·lo, 21% Parellada. 6 meses en inox. Afrutado, ligero y jugoso. Ideal con hummus, falafel o fermentados suaves.
6,5€ / 30€ — Exedra Tinto, Puiggrós.
Pla del Bagés. 100% Garnacha tinta. 6 meses en ánfora. Ecológico. Potente, con cuerpo y jugoso. Ideal con pastas, tostadas y platos suculentos.
BLANCOS
5,8€ / 27€ — Cucú, Barco del Corneta.
Castilla y León. 100% Verdejo. 8 meses en depósito. Aromático, fragante, fresco. Un verdejo auténtico.
5,5€ / 25€ — Experiencia, Succés Vinícola.
Conca del Barberà. 100% Parellada. 1 año en botella. Maceración 15 días, sin filtración. Sin SO2. Fresco, crujiente, aromático.
6,5€ / 30€ — Exedra Blanco, Puiggrós.
Pla del Bagés. 100% Garnacha Blanca. 4 meses en ánfora. Ecológico. Fresco, versátil, ideal para platos ligeros.
7€ / 37€ — Vin Blanc.
Francia. 100% Sauvignon Blanc. Viñedos de 4 a 20 años. Natural, fresco y crujiente.
NARANJAS
– / 35€ — Cueva Orange, Bodega Cueva.
Utiel-Requena. 50% Tardana, 45% Macabeu, 5% Moscatel. 3 meses en inox, maceración pelicular de 6 días. Aromático, fragante, fresco. Sin SO2 añadido.
6,3€ / 29€ — Pagés Contet Orange, La Salada.
Penedés. 93% Macabeu, 2% Malvasía + variedades locales. 6 meses en inox, maceración de 1 semana. Aromático y fragante.
ESPUMANTES
– / 30€ — Tinc Set Ancestral, Mas Candí.
Penedés. 35% Macabeu, 33% Xarel·lo, 32% Parellada. Vinificación ancestral. Crujiente y fresco. Sin SO2 añadido.
5,5€ / 26€ — Bebito Espumoso, Mas Candí.
Penedés. Clásico coupage de cava. 18 meses en botella. Orgánico, fresco, crujiente y versátil. Perfecto para copeo.
SIDRAS
– / 30€ — Tendre Bordelet.
Francia, Normandía, Chateau de Hauteville. Sidra blanca, ecológica, espumosa, aromática y fragante.
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